Во сколько обойдётся россиянам встреча Нового года?

Несмотря на пандемию и инфляцию, отменять празднование Нового года никто не собирается. Более того, если верить аналитикам, среднестатистическая российская семья готова потратить на подготовку к празднику 27,5 тыс. руб.

Какие «подарки» ждать от цен?

По расчётам «АиФ», встреча наступающего 2022-го обойдётся среднестатистической российской семье как минимум на 10% дороже, чем за год до этого. Какие покупки оставят самую заметную брешь в семейном бюджете? И на чём есть шанс хоть чуть-чуть сэкономить?
Курица взлетела
Сначала о том, от чего невозможно отказаться — от праздничного застолья. Специалисты по новогодней символике советуют обязательно приготовить что-то мясное: Тигру, талисману 2022-го, это понравится. Говядину, говорят, лучше не есть, чтобы не обидеть уходящий год Быка. А свинина — пища жирная и тяжеловатая. Идеальный гастрономический выбор — курица. Но именно она рекордсмен по росту цен в мясной части меню. По замерам Росстата, за год тушка подорожала на 30%, а окорочка — на 21%. Последние вряд ли купишь сейчас дешевле, чем по 200 руб. за 1 кг. А если приготовить курицу с картошкой, то рекорд получится абсолютным: цены на наш «второй хлеб» выросли больше чем на 70%. Так аукаются два плохих урожая картофеля подряд и эпидемия птичьего гриппа, из-за которой поголовье птицы сократилось на 6,5%, чего не случалось уже 20 лет.
Зато лососёвая путина на Дальнем Востоке стала удачной, вот только результат тот же самый. Красная икра, без которой праздник не праздник, тоже стоит на четверть дороже, чем в прошлом декабре, — больше 5100 руб. за 1 кг. И это не предел. «Ближе к 1 января цены на икру всегда растут вслед за новогодним спросом, — обращает внимание вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. — А в этом году также сказываются последствия пандемии. Увеличились покупки лососёвой икры в качестве лечебного питания, выросла стоимость её доставки с Дальнего Востока. К тому же ведутся активные разговоры о неизбежном подорожании. В результате этот ажиотаж даёт торговле основание устанавливать наценку на икру более высокую, чем обычно, компенсируя тем самым сдерживание цен на другие товары, которые покупают чаще и за доступностью которых пристально следит государство».
Апельсины в коньяке
Мясо, копчёности, рыбные деликатесы и алкоголь — самые крупные статьи затрат, связанных с подготовкой праздничного стола (см. инфографику). Но в отличие от закуски выпивка подорожала несильно, во всяком случае, отечественного производства. Российский коньяк вообще продаётся по прежней цене. А здесь в чём подвох? «В статистику средних цен попадает много марок, не имеющих отношения к настоящему коньяку. Спрос на них низкий, и, в отличие от импортного напитка, аргументов для повышения ценника нет», — прояснил ситуацию директор Центра конъюнктурных исследований ВШЭ Георгий Остапкович.

Впрочем, не всё импортное дорожало в уходящем году. На 3% стали дешевле апельсины, которые в России вообще не растут. И на 4% понизились цены на яблоки, которых мы немало покупаем за рубежом. Будем налегать на витамины в новогоднюю ночь! «Импорт занимает 80% нашего фруктового рынка. И то, что импортные фрукты стоят дороже, — не более чем стереотип. Часто случается наоборот, так как в нашей стране высока себестоимость садового производства, страдающего из-за низкой технической оснащённости, — рассказала „АиФ“ директор Ягодного союза Ирина Козий. — В 2021 г. урожай многих фруктов в Северном полушарии оказался хорошим, плюс рост сбора собственных яблок — это отразилось на ценах в России».
А вот овощи с родных полей не порадовали. Именно поэтому резко потяжелели в цене самые популярные новогодние салаты — оливье и селёдка под шубой. Первый — на 16%, второй — сразу на 25%. Утешает только то, что килограмм картошки-моркошки всё равно в 100 раз дешевле икры.
Ёлки-моталки
Все остальные новогодние товары дорожают по одной и той же причине: всеобщий рост цен, спровоцированный пандемией. Это коснулось даже ёлок из русского леса. Как сообщают продавцы, из-за роста затрат на заготовку и доставку покупателям цены на праздничные деревья пришлось поднять на 10–15%. В московском интернет-магазине живая российская ель высотой 1,5 м сейчас стоит в среднем 1500 руб., выросшая в Европе — 5000–6000 руб. А цены на искусственные ёлки подхлёстывает подорожание нефтехимии. Самые дешёвые, сделанные в Китае, стали за год дороже на 7% и стоят в среднем 1500 руб.

Почём нынче Дед Мороз по вызову?

Статистика говорит, что в 2021 г. спрос на визиты Дедов Морозов и Снегурочек вырос более чем в два раза.
Если в прошлом году родители боялись приглашать на дом аниматоров для своих детей, то в этом году у Дедов Морозов и Снегурочек снова плотный график. Сейчас их услуги будут дорожать с каждым днём, зато после 1 января стоимость поздравлений падает.
В Москве цены начинаются от 2 тыс. руб., за эти деньги Мороз-любитель в течение 15 минут незатейливо поздравит хозяев. Визит Деда Мороза в компании со Снегурочкой стоит больше, играет роль и квалификация аниматоров (профессиональные артисты дороже любителей), сложность представления и даже вид костюмов. В Екатеринбурге «дедморозовский» ценник стартует от 1800 руб. в час, а в Липецке цены на новогодние поздравления не уступают московским — от 2 до 10 тыс. руб. за поздравление длительностью в 15–20 минут, в Перми самое дешёвое поздравление обойдётся в 1500 руб.
С начала пандемии Деды Морозы и Снегурочки начали предлагать онлайн-формат поздравления, когда ребёнок общается с артистами по популярным мессенджерам в видеоконференции. И если в прошлом году от безысходности родители часто заказывали такое действо, то в этом году онлайн поздравления популярностью не пользуются. Хотя стоят меньше: за пятиминутное поздравление просят от 300 до 1200 руб.
Фирмы, предлагающие организовать праздничное поздравление на дому, уверяют, что большинство их Дедов Морозов и Снегурочек имеют QR-коды. «Заказов по сравнению с прошлым годом стало больше, — говорит Александра Павлова, менеджер по заказам агентства организации мероприятий „Весёлая страна“. — И спрос продолжает расти. Возможно, люди хотят успеть до возможного локдауна или просто соскучились по праздникам. Цены на заказ Деда Мороза и Снегурочки выросли вместе со спросом — на 10%. Сейчас в зависимости от даты стоимость варьируется от 3 до 15 тыс. за стандартное получасовое поздравление. Наши Деды Морозы и Снегурочки все привиты, могут предоставить сертификат, если родители потребуют. И некоторые действительно требуют. Мы с пониманием относимся к подобным запросам, так как все хотят себя чувствовать максимально безопасно».
«Мы работаем по „сарафанному радио“, поэтому количество заказов в пандемию не сильно поменялось, — признаётся Мария Проскурня, работающая Снегурочкой частным образом. — У нас постоянная клиентура, к тому же мы с моим напарником Дедом Морозом привиты, можем показать QR‑коды. Цены мы оставили прежними: по Москве это от 3 тыс. за середину декабря и 12 тыс. за предновогодний день. А 31 декабря всегда было самым дорогим.
Онлайн-поздравления не практикуем, хотя многие коллеги этим занимаются. Но мне кажется, что реальную встречу ребёнка с Дедом Морозом ничто не заменит. Да и нам интереснее вживую общаться с людьми, тем более что потом есть что вспомнить.
Была история, когда отец семейства под Новый год уезжал в командировку на Дальний Восток и захотел своей семье устроить сюрприз. Пригласил Деда Мороза со Снегурочкой. А детям его было… 22 года, 20 и 17 лет. Обычно наше поздравление длится полчаса, но мы провели в гостях у этой семьи часа полтора, потому что с ними оказалось невероятно весело. Эти взрослые люди вместе с мамой и бабушкой, как малыши, играли с Дедом Морозом и Снегурочкой.
А недавно мы заехали на поздравление в обычную девятиэтажку — маленький подъезд, узкая лестничная клетка. Когда мы переодевались в подъезде, нас увидела одна из соседок. Посмотрела на кафтан, бороду Деда Мороза и ушла к себе в квартиру, ничего не спросив. Мы оставили наш чемодан с одеждой возле мусоропровода и пошли к клиентам домой. Поздравив детей, выходим на лестничную клетку и видим: у нашего чемодана стоят омоновцы с собакой. Оказывается, это бдительная соседка их вызвала. Пригласившая нас семья объяснила им ситуацию, все посмеялись. И соседка — вместе с нами».

Как выбрать икру, мандарины и шампанское

Накануне Нового года Роскачество исследовало рынок красной икры и пришло к неутешительному выводу: качество продукта в 81% купленных для экспертизы баночках вызывает вопросы.
Как выбрать икру, которая не испортит праздник? Действительно серьёзные проблемы, обнаруженные в процессе экспертизы, — добавление запрещённых красителей, вредного консерванта уротропина, опасных для человека бактерий — нельзя определить на вкус и на вид. Их выявляют только в лаборатории. «Поэтому лучше покупать икру заводской фасовки проверенных брендов и в крупных сетевых магазинах, — советует Виктор Коновалов, повар, специализирующийся на морской кухне. — Да, это может быть не суперсвежий продукт, зато безопасный для здоровья. Второй вариант — брать икру у проверенных рыночных торговцев, напрямую работающих с Дальним Востоком. Важно, чтобы это был человек, который работает с вами постоянно, а не продал неликвид под праздник и исчез навсегда. Обычно такие проверенные контакты передают по знакомству».
Не менее опасными могут быть и мандарины. Где бы вы их ни купили, обязательно помойте фрукты с детским мылом или средством для мытья посуды! Иначе на руках могут остаться химические вещества — например, ядовитый дифенил, которым обработали плоды, чтобы они дольше хранились.
Самые вкусные — абхазские мандарины сорта уншиу. Их кожура легко счищается, дольки мясистые, сочные, а вкус — сладкий. Но и стоят они дороже остальных. «В таких мандаринах нет косточки — это их основное отличие. Появляются у нас они только в декабре, т. к. созревают не раньше ноября», — рассказали «АиФ» в Роспотребнадзоре.
А вот в отношении шампанского эксперты сходятся в мнении: лучше запомнить марку своего любимого напитка и покупать его в крупных сетях. «Шампанским можно назвать только то, что произведено во французской провинции Шампань, — напоминает Роман Головин, эксперт алкогольного рынка.— Но неплохи и нефранцузские аналоги: сухое игристое — брют; для тех, кто любит послаще, — просекко либо фруктовое; для десертов — асти. Сегодня есть большой выбор достойных брютов и просекко от виноделов Краснодарского края».