Глава ЦБ Набиуллина приготовила оливье и оценила рост его стоимости

Председатель Центробанка Эльвира Набиуллина в новогоднем эфире с Сергеем Шнуровым на телеканале RTVI, сообщила, что стоимость ингредиентов для салата оливье за год выросла на 6,8%.

В беседе со Шнуровым, во время которой они готовили оливье по классическому советскому рецепту, глава ЦБ рассказала, что это ее любимое новогоднее блюдо. Также она отметила, что любит, когда на новогоднем столе есть селедка под шубой, которая получается у нее не всегда хорошо, а также запеченое мясо или курица.
Как отметила Набиуллина, в этом году рост цен на ингредиенты для оливье опережает уровень инфляции. По прогнозу ЦБ, по итогам этого года инфляция не превысит 4,9% (с начала года и по 21 декабря инфляция составила 4,8%).
По ее словам, стоимость ингредиентов для 2 кг оливье за год выросла с 326 руб. до 348 руб. Цены на ингредиенты для оливье выросли неоднородно, сообщила глава Банка России: например, «достаточно значимо» подорожал картофель, морковь выросла в цене больше чем на 20%.
Набиуллина уточнила, что для примерно 2 кг салата на семью нужны 0,4 кг маринованных огурцов, 0,38 кг консервированного горошка, полкило картофеля, 200 г моркови, четыре куриных яйца, 0,3 кг докторской колбасы, 0,2 кг майонеза и 100 г лука. Она отметила, что назвала цифры, рассчитанные по методике «индекса оливье», который ежегодно в преддверии Нового года публикует Росстат. В этом году ведомство пока этого не сделало.